BOUCHONS (reunion)

Ingrédients : (30 bouchons) -

Un sachet de pâte Won-Ton
450 g de porc
haché
1 cuillère à soupe de poudre de manioc
1/4 de tasse d'eau
1 botte
d'oignons verts
sel, poivre
1 oeuf pour le pliage

Mélangez la viande hachée,
les oignons verts finement hachés et la poudre de manioc préalablement mélangée à l'eau.
Salez et poivrez légèrement.
Badigeonnez les bords de la pâte avec de l'oeuf
battu.
Joignez vos doigts de la main comme si vous teniez un tuyaux puis posez un carré
de pâte sur votre main.
Déposez une cuillère à soupe de farce au milieu de la pâte won-
ton puis rabattez la pâte et resserrez avec vos doigts sans la refermer complètement.

Placez les bouchons sur une planche, laissez-les à découvert au congélateur pour les
faire figer, puis emballez le tout dans un sac en plastique.
Pour la cuisson, les cuire à la
vapeur 15 mn environ.