RECETTE D ISRAEL MARINADE A LA PASTEQUE

Marinade à la pastèque

Temps total: 10 minutes

Préparation: 10 mn
Cuisson: 0
Coût: économique
Difficulté: très facile



Propos gourmands
Une recette originale du Chef Louis Osteen, au Louis's Restaurant and Bar, à Charleston

Pour mariner des légumes, de la volaille, du porc ou certains coquillages.


Ingrédients
125 ml de jus de pastèque
125 ml de vinaigre balsamique
60 ml de sucre brun ou cassonade
60 ml de sauce soya
2 c. à s. d'huile végétale
2 c. à s. de moutarde de Dijon
2 gousses d'ail émincées


Préparation
mélanger tous les ingrédients et laisser mariner la volaille ou les coquillages quelques heures avant de griller;
utiliser la marinade pour badigeonner en cours de cuisson.