poulet malgache

par **valou** Mar 18 Mar - 6:55

facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 1 mn
Temps total : 46 mn

Pour 8 personnes :

1 kg de riz blanc
1 gros poulet
3 oignons
1 pincée de poivre
2 cuillères de cumin moulu
1 gousse de tamarin
2 cuillères de curcuma
1 branche de basilic
jus de 3 citrons

Préparation
1 Faire cuire le riz blanc à l'ordinaire.

2 Dans une cocotte, faire revenir ensemble, le poulet découpé en 16 morceaux, les oignons hachés, les épices écrasées ou moulues.

3 Saler et poivrer.

4 Quand le tout est bien revenu, mouiller d'un litre d'eau et du jus des citrons.

5 Faire cuire pendant 30 minutes environ.

6 Servir avec du riz, sans oublier le rougail et le piment rouge.