TARTE AUX OIGNONS CARAMELISES

pour 6 personnes,1pate maison ou 1rouleau de pate brisee,8oignons,3oeufs,50cl de lait,10cl de creme fraiche,10 cl de vin rouge,2c a soupe huile olive,10g de beurre,1petit morceau de gingembre frais,45 g de sucre en poudre,sel et poivre

coupez les oignons peles en rondelles.raper le gingembre,faites les revenir avec les oignons dans 1 sauteuse huilee 10mn a feu moyen,saler,peu ,.poivrez
couvrez d'une feuille d'alu beuree,laisser suer10mn en remuant.
poudrez les oignons de sucre,melanger et laisser carameliser a feu vif 10mn ,baisser le feu,verser le vin et prolonger la cuisson 15mn jusqu'a ce que le liquide soit evapore
prechauffer le four a th6,180°
etaler la pate,garnisser-en 1 moule beurre.piquez la et enfourner 15mn.repartisser les oignons sur la pate
dans 1 jatte,batter les oeufs,le lait et la creme,saler,poivrer,versez cette preparation sur les oignons,enfourner 30mn jusqu'a ce que la pate soit doree

10 cl de vin sa va étre dure de les mettre dans la tarte lol
soif moi