Recette du Couscous Kabyle

Ingrédients

1kg de couscous roulé
100g d’haricots blancs
100g d’haricots verts
100g de navets
200g de petites courgettes
100g de blettes sauvages ou d’épinards
6 petites pommes de terre
1 tomate verte
1 poivron
1 piment vert
De l’huile d’olive
1 oignon sec
Sel

Préparation

Commencer par faire cuire durant une heure à la vapeur, les haricots blancs, les haricots verts coupés en deux, les navets coupés en gros dés, les pommes de terre entières, les blettes et le reste des légumes ainsi que l’oignon puis couvrir le tout si possible avec des fanes de navets bien tendres. Saler les légumes en fin de cuisson. Enduire votre couscous d’huile d’olive cuit 3 fois à la vapeur et le servir garni de vos délicieux légumes.

curieux pour 1 couscous,des pommes de terre,haricots blancs et aucune viande.mais bon il faut gouter!