Dattes au chorizo et au bacon

Pour 16 pièces
Préparation:
15 mn

Cuisson:
5 mn

Ingrédients :

* 16 dattes
* 100 g de chorizo
* 8 tranches très fines de bacon coupées en deux
* Piques en bois

Préparation de la recette

Préchauffez votre four à 210°C.

Coupez le chorizo en tranches puis chaque tranche en deux.
Faites chauffez une poêle sur feu vif.
Ajoutez le chorizo puis faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Versez sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Fendez les dattes en deux, retirez le noyau et mettez deux morceaux de chorizo au centre.
Refermez la datte.
Procédez de la même manière pour l'ensemble des dattes.
Enroulez chaque datte d'un morceau de bacon et maintenez par un pique en bois.
Posez les dattes sur une plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 5 minutes environ, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.

Astuce :
Vous pouvez remplacer le bacon par de fines tranches de jambon de serrano coupées en bandes.