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Potage de légumes gratiné

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Potage de légumes gratiné Empty Potage de légumes gratiné

Message par avec-amour-et-paix Lun 7 Avr - 15:33

Potage de légumes gratiné
Publié par Claudie dans la catégorie Mijoteuse



Pour 5 personnes

Ingrédients:

1lb de boeuf haché extra maigre
1/2 tasse de chapelure italienne
1/2 oignon rouge haché finement et 1/2 oignon rouge coupé en rondelle
2 pommes de terre moyenne coupé en tranche d’environ 1/2 cm.
1 branche de céleri coupé en tranche
1/3 d’un piment rouge coupé en dés
1/3 d’un piment jaune coupé en dés
1/3 d’un piment orange coupé en dés
5-6 champignons tranchés
2 carottes en rondelles
bouquet de brocoli (environ 1 tasse) tranché
bouquet de chou fleur (environ 1 tasse) tranché
796 ml de tomate en dés aux fines herbes
sel et poivre du moulin
2 tasses de fromage mozarella rapé
Instructions

Dans un poêlon, faire revenir le boeuf haché dans un peu d’huile d’olive et ajouter la moitié de l’oignon rouge coupé finement (il faudra couper en rondelles le reste de l’oignon). L’orsque le tout est cuit mettre de côté.

Trancher les légumes de façon à ce qu’on puisse les placer en étage.

Dans le fond de la mijoteuse, mettre un peu d’huile et déposer une rangé de pomme de terre coupé en trache d’environ 1,5 cm. Poivrer.

Mettre ensuite le céleri coupé en tranche et par dessus mettre la préparation de viande et garnir de chapelure italienne.

Déposer ensuite les carottes coupé en rondelles, les champignon tranché, le choufleur tranché, les oignons coupé en rondelles, les piments coupé en dés, et le brocoli coupé en tranche.

Déposer les tomates et son jus sur le tout et faire cuire à puissance maximale dans la mijoteuse environ 5 heures. Une fois les légumes bien cuit, ajouter le fromage râpé et terminer la cuisson à broil au four.

***Si vous n’avez pas à votre disposition les légumes mentionnés dans cette recette, vous pouvez toujours en utiliser d’autre. Les asperges, le ruttabaga et le choux sont aussi très bon dans cette recettes. On peut aussi utiliser en partie des légumes en conserve comme les fèves jaunes ou verte.

Bon appétit !!!
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Message par valou Lun 7 Avr - 19:28

tous les plats mijotes sont....delicieux
curieux de voir cependant pour une soupe....plusieurs piments!!
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Message par avec-amour-et-paix Lun 7 Avr - 19:52

les piment son surment des poivrons
la photo donne fain

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