"Poulet au vermicelle - Mièn gà"

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Message par Le_simple le Mar 4 Mar - 16:53

Préparation :
1h30
Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 poulet de 1kg
- 200gr de vermicelle transparent
- 1 oignon émincé
- 2 échalottes
- 1 c à soupe de nuoc nam
- 1 tablette de bouillon de volaille
- quelques feuilles de coriandre
- sel et poivre

Préparation :

cuire le poulet dans un litre et demi d'eau bouillante et salée pendant 1/2 heure. Laisser refroidir et couper la chair en lanières fines. Tremper le vermicelle dans de l'eau tiède pendant 5 mn, l'égoutter et le couper en morceaux de 3 cm de long. Filtrer le bouillon, y ajouter les échalottes le tablette de bouillon et maintenir chaud. Y ajouter le vermicelle, les lanières de poulet. Assaisonner avec le nuoc nam, cuire 5mn et ajouter l'oignon émincé. Servir chaud dans des bols et parfumer de quelques feuilles de coriandre.

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Message par valou le Mer 5 Mar - 22:02

HUM CA DOIT ETRE DELICIEUX.A FAIRE :D
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Message par Le_simple le Mer 5 Mar - 23:26

Ben , je ne sait pas trop lol
Mais j'ai une recette à base de nuoc man bien encore plus simple et qui demande moind de cuisson .
Et la c'est ma rectte à moi Wink
simple et éconnomique.

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